Torty pre diabetikov
Torta pre diabetikov je torta vyrábaná bez rafinovaného cukru, sladená alternatívami s nízkym alebo nulovým glykemickým indexom (xylitol/brezový cukor, erytritol, stévia). V City Cake Company ich robíme pre diabetikov 1. aj 2. typu, na svadby, narodeniny a oslavy v Bratislave a okolí. Cena od 38 EUR za malú tortu (10 porcií), lead time minimálne 48 hodín. Konkrétnu sacharidovú náletovú dávku vieme uviesť pri objednávke pre presnejšie dávkovanie inzulínu.
Belgická čokoládová torta
Belgická čokoládová torta s banánom
Belgická torta s jahodami
Cherry Chocolate
Choco mousse cake
Čokoládové srdiečko s malinami
Rum and coco cake
Sladko-slaný chrumkavý karamel
Sladko-slaný karamel s malinami
Nugátová torta s banánom
Nugátová torta s malinami
Crème brûlée s bielym nugátom
Belgická čokoládová torta
Belgická čokoládová torta s banánom
Belgická torta s jahodami
Cherry Chocolate
Choco mousse cake
Čokoládové srdiečko s malinami
Rum and coco cake
Sladko-slaný chrumkavý karamel
Sladko-slaný karamel s malinami
Nugátová torta s banánom
Nugátová torta s malinami
Crème brûlée s bielym nugátom
Belgická čokoládová torta
Belgická čokoládová torta s banánom
Belgická torta s jahodami
Cherry Chocolate
Choco mousse cake
Čokoládové srdiečko s malinami
Rum and coco cake
Sladko-slaný chrumkavý karamel
Sladko-slaný karamel s malinami
Nugátová torta s banánom
Nugátová torta s malinami
Crème brûlée s bielym nugátom
Čo robí tortu vhodnou pre diabetikov?
- Bez rafinovaného cukru (sacharózy) — nezvyšuje glykémiu prudko
- Použitie sladidiel s nízkym alebo nulovým glykemickým indexom
- Obmedzenie jednoducho vstrebateľných sacharidov
- Dostatočný obsah vlákniny a tuku pre spomalenie vstrebávania
- Jasné označenie alergénov
Sladidlá, ktoré používame
Erytritol: Prírodný cukorný alkohol s nulovými kalóriami a GI = 0. Chuťou sa najviac podobá cukru, bez horkastého pachuti. Je to naše primárne sladidlo pre diabetické torty.
Xylitol: Prírodný sladič z brezy s GI ~7 (vs. cukor GI = 65). Má preukázaný priaznivý vplyv na zdravie zubov.
Stévia: Prírodný rastlinný sladič bez kalórií a s GI = 0. Používame čistý steviozid bez horkasti, zvyčajne v kombinácii s erytritolom.
Alulóza: Vzácny prírodný cukor s GI ≈ 0, ktorý sa nemetabolizuje ako bežný cukor. Ideálny pre pečenie — karamelizuje rovnako ako cukor.
Ponuka príchutí
- Čokoládová torta s erytritolom — sugar-free ganache, mascarpone krém
- Vanilková torta bez cukru — mascarpone a čerstvé bobuľové plody
- Tvarohová torta (cheesecake) bez cukru — hustý tvaroh, stévia, citrónová kôra
- Citrusová torta s xylitolom — citrón, limetka, pomaranč
- Orechová torta — mandľovo-lieskovcová piškóta bez múky a cukru
- Raw čokoláda pre diabetikov — raw kakao, kešu, erytritol
Dôležité informácie
Upozornenie: Naše torty pre diabetikov sú určené ako špeciálne príležitostné jedlo, nie ako denná strava. Vždy odporúčame konzultovať množstvo a vhodnosť konkrétnej torty s vaším diabetológom alebo nutričným poradcom.
Často kladené otázky
Je vaša torta pre diabetikov skutočne bez cukru?
Áno — naše torty pre diabetikov neobsahujú rafinovaný cukor (sacharózu). Namiesto neho používame erytritol, xylitol alebo stéviu. Niektoré plnky (napríklad ovocie) prirodzene obsahujú fruktózu, no jej množstvo je minimalizované.
Môže jesť moju tortu aj niekto bez cukrovky?
Samozrejme! Torty pre diabetikov sú chutné pre každého. Erytritol a xylitol majú chuť veľmi podobnú cukru, takže väčšina ľudí rozdiel nepostrehne.
Sú torty pre diabetikov aj bezlepkové alebo bezlaktózové?
Na požiadanie áno — vieme kombinovať viacero diétnych obmedzení. Informujte nás pri objednávke a navrhneme tortu vhodné pre vaše konkrétne potreby.
Vyrábate diabetické torty aj na svadby a veľké oslavy?
Áno. Vyrábame diabetické poschodové torty a tiež diabetické candy bary. Ak máte hostia s diabetom, vieme zabezpečiť špeciálne označenú sekciu na cukrovom stole.