Bezlepkové torty
Bezlepková torta je torta vyrábaná zo špeciálnej bezlepkovej múčnej zmesi namiesto pšeničnej múky, vhodná pri celiakii aj nealergickej citlivosti na lepok. V City Cake Company ich robíme na mieru pre svadby, narodeniny a detské oslavy v Bratislave aj okolí. Cena začína od 35 EUR za malú tortu (10 porcií), lead time minimálne 48 hodín. Pri závažných alergiách alebo anafylaxii odporúčame podrobnú konzultáciu pred objednávkou.
Bezlepkova torta doktor usmev na event bratislava
Bezlepkova torta tlapkova patrola bratislava
Bezlepkova torta rene rendy na koncert bratislava
Bezlepkova torta hlada sa nemo bratislava
Bezlepkova torta barbie bratislava
Bezlepkova torta detsky macko bratislava
Bezlepkova detska torta ruzova krst bratislava
Bezlepkova torta modry macko na krst bratislava
Bezlaktozova torta traktor bratislava
Bezlaktozova torta biely macko na krstiny bratislava
Bezlepkova torta doktor usmev na event bratislava
Bezlepkova torta tlapkova patrola bratislava
Bezlepkova torta rene rendy na koncert bratislava
Bezlepkova torta hlada sa nemo bratislava
Bezlepkova torta barbie bratislava
Bezlepkova torta detsky macko bratislava
Bezlepkova detska torta ruzova krst bratislava
Bezlepkova torta modry macko na krst bratislava
Bezlaktozova torta traktor bratislava
Bezlaktozova torta biely macko na krstiny bratislava
Bezlepkova torta doktor usmev na event bratislava
Bezlepkova torta tlapkova patrola bratislava
Bezlepkova torta rene rendy na koncert bratislava
Bezlepkova torta hlada sa nemo bratislava
Bezlepkova torta barbie bratislava
Bezlepkova torta detsky macko bratislava
Bezlepkova detska torta ruzova krst bratislava
Bezlepkova torta modry macko na krst bratislava
Bezlaktozova torta traktor bratislava
Bezlaktozova torta biely macko na krstiny bratislava
Ako pracujeme s bezlepkovými surovinami
Bezlepkové torty robíme zo špeciálnych bezlepkových múčnych zmesí dodávaných výrobcami so znakom prečiarknutého klasu. Pri výrobe minimalizujeme krížovú kontamináciu:
- Bezlepkové torty pečieme v oddelených časových blokoch od bežnej produkcie
- Pracovné plochy a formy dezinfikujeme pred bezlepkovou výrobou
- Suroviny skladujeme oddelene v označených obaloch
- Pri závažných alergiách (anafylaxia) prosíme o podrobné info pri objednávke, aby sme zabezpečili maximálnu mieru bezpečnosti
Disclaimer: Aktuálne nemáme certifikát bezlepkovej výroby od tretej strany. Pracujeme s certifikovanými bezlepkovými surovinami a aplikujeme protokoly proti krížovej kontaminácii, ale pre lekársky závažné prípady (potvrdená celiakia s vysokou citlivosťou) prosíme o konzultáciu pred objednávkou.
Bezlepkové príchute, ktoré si zamilujete
- Mandľová piškóta s čokoládovým ganache, vlhká a hutná
- Bezlepkový Red Velvet s cream cheese frosting
- Ryžová piškóta s vanilkovým krémom a jahodami
- Bezlepkový tvarohový koláč (cheesecake) s ovocnými prelievkami
- Čokoládový fondant bez múky, intenzívna čokoládová chuť
- Bezlepková carrot cake s cream cheese a vlašskými orechmi
Bezlepkové torty pre špeciálne príležitosti
- Bezlepková svadobná torta, poschodová, s fondánom alebo naked štýl
- Bezlepková narodeninová torta s motívom, fototlačou alebo elegantná
- Bezlepková detská torta, rovnaké motívy, rovnaká radosť
- Bezlepkový candy bar, zákusky, cupcakes a mini-torty bez lepku
Zloženie, čo v našich bezlepkových tortách nenájdete
V bezlepkových tortách nepoužívame pšeničnú múku, raž, jačmeň, špaldu, kamut ani žiadne deriváty lepku. Namiesto toho pracujeme s mandľovou múkou, ryžovou múkou, kukuričným škrobom, kokosovou múkou a špeciálnymi bezlepkovými zmesami.
Ako objednať
Cenu si vypočítaš v online konfigurátore za 30 sekúnd, alebo nás kontaktuj priamo. Pre svadby a viacposchodové bezlepkové torty rezervuj termín minimálne 6 týždňov vopred (v sezóne máj až september 3 mesiace).
Často kladené otázky
Je vaša bezlepková torta bezpečná pri celiakii?
Pracujeme s bezlepkovými surovinami od dodávateľov so znakom prečiarknutého klasu a aplikujeme protokoly proti krížovej kontaminácii (oddelené časové bloky, dezinfekcia, oddelené skladovanie). Nemáme však certifikát bezlepkovej výroby od tretej strany, takže pri lekársky závažných formách celiakie odporúčame konzultáciu pred objednávkou.
Vyrábate aj bezlepkové svadobné torty?
Áno, robíme aj viacposchodové bezlepkové svadobné torty v ľubovoľnom dizajne. Termín svadby rezervuj minimálne 6 týždňov vopred.
Vyzerá bezlepková torta inak ako klasická?
Na pohľad nie. Dekorácia, fondán, krém a celkový dizajn sú totožné. Rozdiel je výlučne v piškótovej zmesi.
Je bezlepková torta drahšia?
Bezlepkové suroviny sú drahšie ako pšeničná múka, čo sa odráža v cene. Príplatok za bezlepkovú verziu je zvyčajne 10 až 20 percent oproti štandardnej torte.
Čo ak chcem kombináciu bezlepkovej a klasickej torty na svadbu?
Toto robíme bežne. Napríklad 3-poschodová torta, kde jedno poschodie je bezlepkové a zvyšné dva klasické. Každé poschodie jasne označíme pre hostí.