Raw torty
Raw torta je torta vyrábaná bez tepelnej úpravy nad 42 stupňov Celzia, z nepražených rastlinných surovín, bez rafinovaného cukru, bez vajec a mlieka. V City Cake Company ich robíme z datlí, orechov, kokosového oleja, kakaa a čerstvého sezónneho ovocia. Vhodné pre vegánov aj pre kohokoľvek, kto chce ľahší dezert bez živočíšnych surovín. Raw torty sú samostatná ponuka s vlastnými cenami, nie diétna verzia bežnej torty. Ceny nájdete pri každej torte v stálej ponuke. Objednávka minimálne 48 hodín vopred.
Raw banan mak cheesecake kaviaren zakusok bratislava
Raw cokoladova torta vegan kaviaren zakusok bratislava
Cokoladove srdielko oriesky kaviaren zakusok bratislava
Raw biela cokolada maliny vegan kaviaren bratislava
Raw banan mak cheesecake kaviaren zakusok bratislava
Raw cokoladova torta vegan kaviaren zakusok bratislava
Cokoladove srdielko oriesky kaviaren zakusok bratislava
Raw biela cokolada maliny vegan kaviaren bratislava
Raw banan mak cheesecake kaviaren zakusok bratislava
Raw cokoladova torta vegan kaviaren zakusok bratislava
Cokoladove srdielko oriesky kaviaren zakusok bratislava
Raw biela cokolada maliny vegan kaviaren bratislava
Čo je raw torta a prečo je výnimočná?
Raw torta (surová torta) sa vyrába bez pečenia, teplota spracovania nepresiahne 42 °C. Základ tvorí zmes orechov a datlí, výplň je z namočených kešu orechov, kokosového krému a prírodných aromatizátorov.
Raw torty sú prirodzene: vegánske, bezlepkové, bez rafinovaného cukru, bez konzervantov a umelých farbív.
Naše raw torty — portfólio príchutí
Raw čokoládová torta: Kešu základ, raw kakao, kokosový olej, agáve. Intenzívna čokoláda bez pocitu ťažkosti.
Citróno-kokosová raw torta: Svieža, letná. Kokosový základ, citrónová kešu plnka, strúhaný kokos.
Malinová raw torta: Ružový zázrak — kešu krém s čerstvými malinami na orechovej kôre.
Mango a passion fruit raw torta: Tropický raj. Mangové vrstvy s maracujou a kokosovým základom.
Matcha a vanilka: Japonsky inšpirovaná kombinácia zeleného čaju matcha s vanilkovým kešu krémom.
Brownie raw torta: Čokoládovo-datlový základ s pekanmi, krémom z mandľového masla a surového kakaa.
Suroviny, ktoré používame
- Kešu orechy (namáčané, organické) — základ krémov
- Mandle, pekanové a vlašské orechy — základ kôr
- Datle Medjoul — prirodzený sladič a pojivo
- Panenský kokosový olej (za studena lisovaný)
- Raw kakao prášok a kakaové maslo
- Agávový sirup, javorový sirup
- Čerstvé a mrazené ovocie bez pridaných cukrov
- Superfoods: spirulina, matcha, acai, lucuma
Pre koho sú raw torty ideálne?
- Vegánov a vegetariánov
- Ľudí, ktorí sa vyhýbajú lepku alebo mliečnym zložkám, raw torta neobsahuje ani jedno
- Tých, ktorí obmedzujú rafinovaný cukor a priemyselne spracované suroviny
- Každého, kto chce vyskúšať niečo iné a prekvapujúce
Skladovanie a trvanlivosť
Raw torty sa skladujú v chladničke (2–6 °C) a vydržia 4–5 dní. Pri mrazení vydržia až 1 mesiac — po rozmrazení v chladničke sú rovnako chutné ako čerstvé. Tortu vždy uchovávajte prikrytú, aby neprijímala pachy z chladničky.
Často kladené otázky
Čím sa raw torta líši od klasickej?
Neobsahuje rafinovaný cukor, múku ani mliečne zložky. Sladkosť je z datlí, krémovosť z kešu orechov a kokosu. Stále je to plnohodnotný dezert s výdatným obsahom kalórií z orechov, takže to nie je diétne jedlo, ale iný druh torty.
Chutí raw torta rovnako dobre ako klasická?
Chuťovo sú raw torty úplne iný zážitok — bohato krémové, intenzívne ovocné alebo hlboko čokoládové, pričom nechávajú príjemný pocit ľahkosti. Väčšina zákazníkov je prekvapená, aká je chutná.
Môžem objednať raw tortu na svadbu?
Áno! Raw svadobné torty sú trendom v celej Európe. Vytvoríme vám elegantné poschodové raw torty s čerstvými kvetmi alebo minimalistickým dizajnom.
Sú raw torty bezlepkové?
Áno, všetky naše raw torty sú prirodzene bezlepkové, neobsahujú žiadnu múku ani obilniny. Vznikajú ale v tej istej kuchyni ako ostatné torty, takže ak objednávate pre človeka s celiakiou, povedzte nám to a prejdeme si to spolu ešte pred objednávkou.
Doručujete raw torty? Nepoškodia sa pri transporte?
Raw torty sú stabilné pri teplotách do 20°C a počas prepravy si zachovávajú svoj tvar aj štruktúru. Pri doručení v Bratislave používame chladenú prepravu, takže torta dorazí v perfektnom stave. V lete odporúčame vyzdvihnutie osobne alebo doručenie v ranných hodinách.